Per gli amanti dello “sgranocchiare” fino all’osso non c’è pezzo migliore, dopo l’ala. Taglio estremamente succulento, raffigurato in moltissime animazioni con soggetto che la degustano senza l’utilizzo delle posate, afferrandola dal nodo. Spennato, tagliato e selezionato questo taglio va degustato senza posate, d’altronde “La regina Margherita mangia il pollo con le dita”.
Coscia di pollo
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Per gli amanti dello “sgranocchiare” fino all’osso non c’è pezzo migliore, dopo l’ala.
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